一、測試目的

秋收的季節到來，糧食的儲存運輸也迎來了高峰期，在這個過程中糧食的水分含量不僅對于其保質期有很大的影響，也關系著買賣雙方的經濟利益，如果糧食水分含量過高，在充分干燥后重量差距過大會使買方蒙受不小的損失，所以測量糧食的水分是必要的一道檢測手續，今天我們將測試市場上購買的新鮮玉米晾曬一周后的水分含量。

二、測試步驟

第一步：開箱取出水分儀主機，配件包括砝碼、支架、樣品盤、防風盤、電源線等；

第二步：將防風盤、支架、樣品盤一一裝好，接通電源，按下開機鍵，顯示屏進入開機界面，首先按去皮鍵減去樣品盤重量，后將100g砝碼放入托盤進行校準；

第三步：將玉米一粒粒掰開，放入攪拌機中進行攪拌，充分攪拌成玉米面后，用實驗勺取365g玉米面均勻鋪在樣品盤上，設置好合適的溫度后蓋下上蓋，按下“START"鍵開始測試；蜂鳴兩聲后，儀器自動停機，測試結束，可在液晶顯示屏查看測試后玉米面的水含量為47.02%；

第四步：復位儀器，待儀器冷卻至40℃以下后，再取4g左右玉米面均勻鋪在樣品盤上，重復上述測試步驟；測試結束后得出第二組數據，顯示樣品的水分含量為46.95%；數據基本相同誤差僅為0.07%，表示測試結果可靠，可重復性好。

三、測試數據

玉米面

初始質量（g）

測試溫度（℃）

水分含量（%）

第一次

4.365

105

47.02

第二次

4.527

105

46.95

四、注意事項

○ 儀器使用過程中會產生高溫，所以測試過程中不要再儀器周圍放置易燃易爆物；

○ 測試糧食產品時最好將產品攪碎，再進行測試，保證測試出的水分含量的準確性； 
○ 水分測定儀為精密儀器，測試過程中應避免依靠按壓擺放儀器的臺面，避免影響測試結果； 
○ 測試后一起還處于高溫中，清理部件時要小心謹慎，防止燙傷。 
○ 在測試的過程中的任何時候都可以按【停止鍵】終止本次測量。